Jean è uno dei pionieri dell'intaglio della pietra fiorita sull'isola di Ua Pou e vive nella valle di Hohoi, dove si trova la pietra fiorita color caramello così riconoscibile in questa valle.
Vi mostrerà il suo villaggio con un caloroso benvenuto marchesiano e vi accompagnerà lungo le strade dell'isola con il suo veicolo fuoristrada dotato di aria condizionata.